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球場紅到商場 運動飲料之父過世
【聯合報╱編譯莊蕙嘉／美聯社佛州傑克遜維爾二十八日電】 2007.11.29 03:04 am
運動飲料「開特力」的發明人凱德，廿七日去世，享壽八十。凱德十六日在佛羅里達大學紀念該校為開特力發源地的儀式中，喝著他最愛的柳橙口味開特力。
美國佛羅里達大學宣布，第一種運動飲料「開特力」的發明人凱德醫師廿七日因腎衰竭去世，享壽八十歲。
1965年，在佛大教授內科醫學的凱德帶領學校研究人員發明了開特力，用以解決該校美式足球校隊在悶熱環境下大量流汗後，碳水化合物和電解質的補充問題。開特力（Gatorade）的命名是來自佛大的吉祥物鱷魚（gator），加上表果汁之意的ade而成。目前開特力行銷全球八十國，在美國運動飲料市場市占率達八成一，年銷售額七十五億美元（約台幣兩千四百廿億元）。
開特力的誕生源自佛大美式足球隊教練無心插柳的一個問題：「醫生，為什麼球員比賽完後都不上廁所？」凱德研究發現，美式足球員在一場三小時的比賽中，最多會減少八公斤的體重，其中九成到九成五是水分，球員體內的鹽分隨著汗水流出，血液也產生變化。
研究小組花了四十三美元（約台幣一千四百元）調製出第一批運動飲料，不過球員一開始並不捧場。研究成員之一黛娜．史瑞斯說：「它嚐起來有點像馬桶清潔劑。」凱德本人牛飲下肚後也忍不住吐了。
後來研究人員加了些糖和檸檬汁改善口感，而且為了不影響校隊健康，改找了大一新生來實驗。最後開特力受到球員歡迎，佛大足球隊靠這種飲料，讓他們在球賽下半場仍能保持體力，因而屢創佳績，贏得「下半場球隊」稱號。1967年佛大在橘子盃美式足球賽打敗勁敵喬治亞理工學院，喬治亞總教練陶德受訪時說：「我的隊伍輸球是因為沒有開特力，這就是原因。」
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